新西兰怀卡托(Waikato)大学生物科学系的Peter Molan教授 经过长期研究，发现在麦卢卡蜂蜜中含有一种独特的活性抗菌物质—UMF。独麦素具有强大而独特的抗菌及抗氧化能力，能够不受光照、高温、消化酶等各种外界因素的影响，长期保持稳定，并可促进免疫系统及天然疗伤。 UMF能够显示其蜂蜜的活性成分、安全度、及质量保证。所有BEESCARE活性UMF麦卢卡蜂蜜均由独立测试实验室进行测试，按UMF进行衡量，并获得世界公认的活性麦卢卡协会所签发认可。 “5+，10+ ，15+， 20+” 是来自实验室对蜂蜜抗菌性能的标准制定，是把蜂蜜与标准抗菌剂的性能作比较而得出的数字。表示的是麦卢卡蜂蜜内所含的抗菌活性。 UMF与活性麦卢卡(Active Manuka)均具备活性级别，并且二者的测试标准完全相同。

麦卢卡蜂蜜主要功效有：

1.恢复疲劳，尤其是熬夜后
在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在新西兰麦卢卡蜂蜜中含量最高。新西兰麦卢卡蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。用法：中午一杯新西兰麦卢卡蜂蜜水。

2.消除大餐后的积食
新西兰麦卢卡蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。用法：每天早晚空腹服新西兰麦卢卡蜂蜜25克。

3.安抚皮肤
新西兰麦卢卡蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生，消除皮肤过敏。用法：在一匙葡萄汁中加入一匙新西兰麦卢卡蜂蜜，加入面粉调匀后就成为葡萄汁新西兰麦卢卡蜂蜜面膜。

4.治疗偶发伤口
新西兰麦卢卡蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。用法：用10%～15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。

5.润肺
新西兰麦卢卡蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。用法：雪梨一个，切薄片拌新西兰麦卢卡蜂蜜吃，每日数次。

6.解酒
新西兰麦卢卡蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。用法：饮酒前吃50克新西兰麦卢卡蜂蜜或几块涂新西兰麦卢卡蜂蜜的饼干面包，酒后饮新西兰麦卢卡蜂蜜水。

7.让兴奋的神经安眠
新西兰麦卢卡蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且新西兰麦卢卡蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。用法：每晚睡前一匙新西兰麦卢卡蜂蜜。

8.改善心肌功能
新西兰麦卢卡蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。